話題のレシピ | マグロのシーフードマリネ

	マグロのシーフードマリネ

マグロシリーズ---第二弾！

お好きな魚介類とどうぞ。


	●2～3人分
	マグロ冊・・・・・・・・・・・・・100g ボイルムキエビ・・・・・・・・100g ボイルホタテ・・・・・・・・・・100g レタス・・・・・・・・・・・・・・・・2～3枚ピーマン・・・・・・・・・・・・・1/2個パプリカ・・・・・・・・・・・・・1/2個玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/4個パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・適量レモン・・・・・・・・・・・・・・・1/2個ローリエ・・・・・・・・・・・・・1枚マリネソース:::::::::::::::::::::::: オリーブ油・・・・・・・・・・・・大さじ4 白ワインビネガー（又は酢）・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::



	ピーマン、パプリカ、パセリはみじん切りにする。玉ねぎは薄くスライスにする。レモンもスライスする。ボールにAの調味料を入れ、合わせる。 (2)の中に、(1)の野菜とボイルエビ、ボイルホタテを入れ、混ぜる。そこへレモンスライスを入れ、冷蔵庫で20～30分程冷やし、なじませる。マグロの冊をサイコロ状にカットする。食べる直前に、味をなじませた(3)へマグロを入れ、混ぜる。レタスをちぎり、皿に並べ(5)を盛り付ける。 ※マグロは酢と合わせると色が悪くなるため、食べる直前に混ぜる。