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今月のお料理
マグロのカルパッチョ
　 マグロシリーズ---第一弾！

御手軽！簡単！人気の一品です。		 マグロのカルパッチョ

　 材料
　 　●2人分 マグロのカルパッチョの材料
　
  • マグロそぎ身-------200g
  • イタリアンパセリ-------少々
    [ソース]
  • 玉ねぎ-------1/4個
  • ピーマン-------1/2個
  • にんじん-------1/3本
    A:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
  • オリーブ油-------大さじ4
  • レモンの絞り汁-------大さじ1と1/2
  • 塩-------小さじ1/3
  • コショウ-------少々
    :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 調理法
　 　 　
　
  1. 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする。
  2. ボールにAの調味料を合わせ、(1)の野菜を入れて混ぜてソースを作る。
  3. マグロのそぎ身を皿にのせ、(2)のソースをかける。
    仕上げにイタリアンパセリを飾る。
　 　
　
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